Annons
MENY
  • Ämnen
  • Om
  • På varje arbetsplats och i varje kompisgäng finns någon som är eller har varit utbränd, men få vill prata om det. Hälsocoachen Caroline Norbelie, grundare av Prestationspodden – en podcast om prestation, stress och personlig utveckling – har lyft på skämskudden, och strävar efter att hjälpa människor till en sundare tillvaro med mindre stress. Läs mer på carolinenorbelie.com!

    Annons

    Baka med rabarber

    9 juli 2017

    Hur är er semester? Varvar ni ned? Jag är ner varvad eller rättare sagt ner klubbad. För min del har den här semestern startat lite halvdant. Vi har alla fyra blivit dunder förkylda. Nu hoppas jag det vänder. Jag hade sett framemot att träna tennis, springa i skogen, bada och yoga. Jag har i stället fått roa mig med att baka rabarberpaj.

    Tillagda rabarber innehåller massor av antioxidanterna polyfenoler, som enligt tidigare studier visat sig kunna stoppa tillväxten av cancerceller. Det låter väl bra.

    Testa själva:

    Portioner: 8

    Rabarberkompott:

    • 3 stjälkar rabarber
    • 2 normalstora bananer
    • 2 msk vatten
    • En nypa salt
    • En knivsudd vaniljpulver
    • Kanel efter smak

    Smulpaj:

    • 2 bananer
    • 2 dl havregryn

    Gör så här:

    Skala och skiva rabarberna och koka i vattnet i cirka tio minuter. Rör om då och då så att de trådar sig och blir till en slät massa. Häll bort överflödigt vatten och tillsätt bananerna i skivor samt lite salt och låt puttra på låg värme i cirka fem minuter. Rör om då och då så att bananerna inte fastnar i botten. Dra av från värmen och låt svalna innan du pudrar över vaniljpulver och kanel.

    Häll kompotten i en pajform och gör smulpajen genom att mosa bananerna och blanda med havregrynen. Bred pajdegen försiktigt över kompotten och grädda i mitten av ugnen på 200 grader i cirka 20 minuter. Om du önskar kan du blanda ned 1 msk flytande honung i smulpajsmeten före gräddning.

    Servera med exempelvis vispad grädde eller tjock grekisk yoghurt.

     

    När jag skriver nästa gång är jag på jordklotets bästa plats. Enligt mig alltså.

     

    följ mig gärna på instagram @carolinenorbeliecoaching

    Dela
    Tweeta
    Maila
    Kommentera
    artiklar | recept

    Hälsoverktyg
    Kaloritabell
    Motionstabell
    Räkna ut ditt BMI
    Räkna ut ditt kaloribehov
    Räkna ut din midja / höftkvot
    Ner i vikt - tjänster
    Onlinekurser för nya vanor
    Veckans meny
    Nyhetsbrev

    Laddar http://stresscoachen.mabra.com/stressen-kring-kroppen/